マカロン、初挑戦♪

マカロン、初挑戦してみました~![]()
材料は、卵白、お砂糖、ヘーゼルナッツプードル、バニラオイルと、
とってもシンプル。
サンドしたのは、チョコ&生クリームバージョンとカシスジャム&生クリームバージョン。
工程も卵白を泡立てて、粉類を混ぜるだけという、
これまた、とてもシンプル。
なんですが、、、

絞り出すとき、生地がダレ~っとしてしまって、
同じ大きさにならなかったり、
ふくらみがイマイチだったり、
中が空洞だったり、
ちょっぴりバラツキのある焼きあがりになってしまいました![]()
写真は、どうにか成功したものを厳選しております(^_^.)
何度か修行しなくては~、という感じですが、
ホールのヘーゼルナッツをフードプロセッサで砕いて入れたせいか、風味はとても良く、食感もいちおうマカロンらしかったので、ちょっぴり感動してしまいました![]()
マカロンって、買うと意外と高いから、家で作れたら嬉しいかも~。
材料や作業はとても簡単とわかったので、ちょこちょこチャレンジしてコツをつかみたいと思います![]()
今回、参考にしたのは“予約のとれない料理教室 入門編”というイタリア料理のレシピ本です。
最近、図書館で出合った本なんですが、
へぇ~、こーいう組み合わせって、やったことないかも~♪
わぁ~、冷蔵庫にある食材でできちゃうかも~♪
こーすれば、いつもより、美味しくできるかも~♪
そんな、私もやってみよ~~と気軽に思わせてくれるような、
“材料が少なくて、簡単で、おいしくて、調理時間が短いメニュー”にちょっとしたプロのコツやアイディアが載っているところが気に入っております![]()

































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